Sobre Nosotros

Firmare Consultoría


Nos preocupamos por implementar soluciones personalizadas para su negocio, buscando el equilibrio entre su realidad y los requisitos reglamentarios. Nuestra misión es ayudarle a construir una cultura de seguridad y calidad alimentaria. Nuestro objetivo es ser su socio de confianza. Nuestro estilo de trabajo se apoya en:

Especialización y conocimiento a fondo sobre la legislación y las normas que afectan el mercado de Food Service y la industria alimentaria.

Oferta de servicios personalizados a los procesos y necesidades de nuestros clientes

¡Integridad y transparencia por encima de todo!

Tendencias e innovaciones del mercado adaptadando tecnología, calidad y seguridad.

Nuestro equipo está compuesto por ingenieras de alimentos, nutricionistas y veterinarias. Creemos que la excelencia se logra con rigor técnico y conocimiento desde diferentes puntos de vista sobre el mismo tema. ¡Somos un equipo de mujeres seguras de sí mismas con personalidades distintas que hacen la diferencia todos los días en nuestros clientes!

NUESTROS VALORES

Transparencia

Honestidad

Respeto

Compromiso

Dedicación

Profesionalismo

Confidencialidad

  • Transparencia

  • Honestidad

  • Respeto

  • Compromiso

  • Dedicación

  • Profesionalismo

  • Confidencialidad

    Karine Mafra

    Socia y Fundadora

    Graduada en Ingeniería de Alimentos de la Escuela de Ingeniería de Mauá, trabaja en el área de Seguridad Alimentaria y Sistema de Gestión de Calidad desde 2006. Fundadora de Firmare Consultoria desde 2011. La empresa nació no solo con la intención de ser más que un negocio de Calidad y Seguridad Alimentaria, sino una consultora alineada con los propósitos de sus clientes, con una visión sistémica de la industria de alimentos, siendo el área técnica una parte real del negocio. Su experiencia abarca un vasto número de áreas, permitiéndole conocer a profundidad las necesidades de los propietarios de establecimientos y las dificultades del equipo de calidad.

    Karine Mafra

    Socia y Fundadora

    Graduada en Ingeniería de Alimentos de la Escuela de Ingeniería de Mauá, trabaja en el área de Seguridad Alimentaria y Sistema de Gestión de Calidad desde 2006. Fundadora de Firmare Consultoria desde 2011. La empresa nació no solo con la intención de ser más que un negocio de Calidad y Seguridad Alimentaria, sino una consultora alineada con los propósitos de sus clientes, con una visión sistémica de la industria de alimentos, siendo el área técnica una parte real del negocio. Su experiencia abarca un vasto número de áreas, permitiéndole conocer a profundidad las necesidades de los propietarios de establecimientos y las dificultades del equipo de calidad.

    Marina Long

    Socia

    Graduado en Ingeniería de Alimentos de la Escuela de Ingeniería de Mauá, trabaja con servicios de consultoría, auditoría y capacitación relacionados con la seguridad alimentaria desde 2013 y también con el desarrollo, adecuación y validación de etiquetas de acuerdo con las leyes vigentes desde 2015. Marian piensa que los resultados obtenidos por los clientes, desde restaurantes hasta industrias alimentarias, pueden generar indicadores de gestión que ayuden en la toma de decisiones.

    Marina Long

    Socia

    Graduado en Ingeniería de Alimentos de la Escuela de Ingeniería de Mauá, trabaja con servicios de consultoría, auditoría y capacitación relacionados con la seguridad alimentaria desde 2013 y también con el desarrollo, adecuación y validación de etiquetas de acuerdo con las leyes vigentes desde 2015. Marian piensa que los resultados obtenidos por los clientes, desde restaurantes hasta industrias alimentarias, pueden generar indicadores de gestión que ayuden en la toma de decisiones.

    Isabelle Gutierrez

    Socia

    Graduada en Nutrición por la Universidad Presbiteriana Mackenzie, trabaja en el área de consultoría, auditoría y capacitación en Seguridad Alimentaria desde 2016. Apasionada por el mundo de la consultoría, piensa que la implementación y el seguimiento de buenas prácticas, junto con la capacitación constante, son los pilares para los servicios de Food Service.

    Isabelle Gutierrez

    Socia

    Graduada en Nutrición por la Universidad Presbiteriana Mackenzie, trabaja en el área de consultoría, auditoría y capacitación en Seguridad Alimentaria desde 2016. Apasionada por el mundo de la consultoría, piensa que la implementación y el seguimiento de buenas prácticas, junto con la capacitación constante, son los pilares para los servicios de Food Service.

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